Monday, June 22, 2009

Leib


Täna siis tegin esimest korda elus leiba. Tegin tavalist leiba, lihaleiba ja leiba mis sisaldas rosinaid, kuivatatud kirsse ja kuivatatud jõhvikaid :) väga hea tuli :)

Thursday, June 18, 2009

Kus ja kuidas hoida puu- ning juurvilju?

Hoia külmkapis
Kabatšokk
Kapsas
Kirsid
Ploomid
Porrulauk
Rohelised oad
Seller
Spargel
Peet
Spinat
Ürdid, v.a basiilika
Viinamarjad

Hoia külmkapis, aga teistest eraldatuna
* eraldavad etüleeni
Aprikoosid
Melon
Õunad (säilivad külmikus üle nädala)

Hoia külmkapis pesemata
Maasikad
Mustikad
Mustsõstrad
Vaarikad

Hoia külmkapis, pesemata ja kilekotis
Spargelkapsas
Herned
Lehtsalat
Lillkapsas
Mais
Porgand
Redis

Hoia toatemperatuuril
Ananass
Apelsin
Arbuus
Baklažaan
Basiilik
Granaatõun
Greip
Ingver
Kurk
Küüslauk
Laim
Mango
Papaia
Paprika
Sidrun

Hoia toatemperatuuril, aga teistest eraldatuna
* eraldavad etüleeni
Banaan
Õun (säilivad kapi peal vähem kui nädal)
Tomat

Lase toatemperatuuril järelküpseda, siis pane külmikusse
* hoia teistest viljadest eraldi, sest eraldavad etüleeni
Avokaado
Nektariin
Pirn
Ploom
Virsik

Hoia jahedas ja pimedas kohas
Sibul (hoia kartulitest eraldi)
Kartulid (hoia sibulatest eraldi)
Kõrvits

Allikas: www.toidutare.ee

Thursday, June 11, 2009

Vanillikastmega rabarberikrõbedik


Mitte küll päris minu meelele ja keelele, kuid mehele maitses väga, esimest korda elus tegin ka ise vanillikastet ja väga hea tuli, see mulle maitses küll :)

Retsept 3le portsjonile
VAJA LÄHEB:
200g rabarbereid
1dl suhkurt
0,5tl riivitud apelsinikoort

Purukate:
0,75dl jahu
25g võid
0,5dl Demerara suhkurt
25g kreeka pähkleid

Vanillikaste:
0.75dl piima
3dl vahukoort
2,5tk munakollast
20g suhkurt (u1.5 sl)
0,5tl vanill- või vaniliinsuhkurt

TEE NII:
Lõika rabarber 1 cm tükkideks. Pane potti koos suhkru ja riivitud apelsinikoorega. Hauta vaiksel tulel kaanega kaetud potis 10 minutit.
Puru jaoks näpi jahu ja või purutaoliseks massiks. Lisa suhkur ja hakitud pähklid ning sega ühtlaseks. Vala rabarberimass võitatud ahjuvormi ning kata puruseguga. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit.
Vanillikastme valmistamiseks kuumuta kastrulis piim ja vahustamata vahukoor peaaegu keemiseni. Tõsta tulelt. Vahusta munakollased ja suhkur heledaks vahuks. Vala kooresegu munavahu hulka ning sega läbi. Kalla segu tagasi kastrulisse ja jätka keskmisel kuumusel pidevalt segades kastme kuumutamist paksenemiseni. Tõsta tulelt, jahuta ja lisa vanillsuhkur. Jahuta kaste täielikult enne serveerimist.

Smuuti


Üks vitamiinipomm. kus on ka suutäis magusat :)

VAJA LÄHEB:
1banaan
1õun
natuke vaniljejäätist
4 jääkuubikut
natuke piima
natuke piimasokolaadi

TEE NII:
Kuna mul on väike plender, siis pean asju järk järgult purustama, kui on suurem plender siis ei ole probleemi kõik sisse ja plender tööle ning ongi valmis.
pane plenderisse banaan ja kooritud ja tükeldatud õun, purusta, seejärel lisa jää, jäätis ja sokolaad ja purusta jälle ja kõige viimaseks piim ja sega läbi :)

Friday, June 5, 2009

Müsli


Nägin Nigella kokasaates, kuidas müslit tehti ja oi milline tahtmine tekkis seda proovida, nii ma siis tegingi seda :) Ja täitsa hea tuli.

Kuna see müsli ei sisalda säilitusaineid siis säilib see umbes nädala

VAJA LÄHEB
300g maapähkleid (kasutasin koorimata pähkleid)
25g kakaod (u 2,5sl)
450g kaerahelbeid
120g seesamiseemneid
120g kooritud päevalilleseemneid
175g õunakastet (võib kasutada apelsinikastet)
1tl jahvatatud ingverit
2tl jahvatatud kaneeli
4sl mett
100g pruuni suhkurt
2tl päevalilleõli (mina kasutasin Olivia taluvõimaitselistõli)
1tl soola
120g pruuni- v kuldset siirupit

TEE NII:
Sega kuivained kokku.
Teise kaussi sega kokku vedelad ained.
Siis sega kõik kokku, aseta ahjupannile, laota laiali.
Küpseta 40 minutit 170 kraadi juures.
Peale 20 minutit sega pisut.

Tatra-hakklihahautis


VAJA LÄHEB:

2 dl tatart
4 dl vett
2 porgandit
1 sibul
300 g hakkliha
2 tomatit
1 paprika
soola
pipart
tomatipastat

TEE NII:

Vala tatar potti, pane juurde pisut õli ja sega tatar õliga kokku. Vala peale vesi. Keeda tatar vees pehmeks ja maitsesta soolaga.
Prae hakkliha, maitsesta soola, pipra ja kui tahad siis ka muude maitseainetega.
Vala hakkliha valminu tatra hulka.
Prae koos sibul ja porgand, vala ka need tatra hulka.
Viimasena prae tomat ja paprika ja vala needki potti kõigega kokku.
Vajadusel maitsesta veel.
Vala hulka pisut tomatipastat, ise kasutasin Salvesti teravamaitselist tomatipastat.
Lase haududa u 3-4 minutit, sega aeg-ajalt.