VAJA LÄHEB:
Põhi:
350g šokolaadiküpsised
150g võid
Kate:
5-6 tl želatiini (ise panin 6)
1dl vett
400g maitsestamata toorjuustu (kasutasin Farmi toorjuustu)
4dl vahukoort
4dl maasikaid
2,5dl suhkrut
kaunistuseks maasikaid
TEE NII:
Purusta küpsised köögikombainis, lisa juurde sulavõi ja sega ühtalseks massiks.
Vooderda neljakandiline vorm küpsetuspaberiga v kasuta lahtikäivat küpsetusvormi.
Suru küpsisemass vormi põhja ja lase külmas seista niikaua kuni katet valmistad.
Vahusta koor
Püreesta marjad suhkruga, lisa juurde toorjuust ja sega ühtalseks massiks, lisa juurde vahukoor ja sega veelkord (ise panin toorjuustu ja vahukoore korraga maasikapüree hulka ja kasutasin ühtlase massi saamiseks köögikombaini.
Pane želatiin koos veega kaussi punduma umbes 5ks minutiks.
Sulata želatiin kuumaveevannis ja nirista peene joana pidevalt segades segu hulka.
Kalla kate küpsisepõhjale ja tõsta kook vähemalt 4-12 tunniks külma.
Kaunista kook enne serveerimist maasikatega
