Pasta kana ja päikesekuivatatud tomatitega

Järjekordselt üks oma looming :)

2-le
VAJA LÄHEB:
2 kanafilee tükki
päikesekuivatatud tomateid
väike pakk kohvikoort
apelsinipipart
basiilikut (võimaluse korral värsket)
basiilikuõli
spagette
soola

parmesani juustu

TEE NII:
Keeda spagetid.
Pane kaussi apelsinipipart, õli ja soola, kui kasutad kuivatatud basiilikut siis lisa ka see sinna.
Aseta tükeldatud kana sinna segusse, sega ja jäta seisma u 15 minutiks.
Prae kanatükid basiilikuõliga, kui kana on praetud lisa päikesekuivatatud tomatid (mis on eelnevalt pisut tükeldatud) ja kohvikoor, kui kasutad värsket basiilikut siis paar minutit hiljem lisa see ka veel, lase mõni minut haududa, vajadusel maitseta veel soolaga.
Serveerimisel kasuta parmesani juustu.

Kõige lihtsam lõhesalat

Jubedam salati isu oli, kuid kuna igasugu lihast, kanast ja singist on küllalt, siis tahtsin kala- lõhet. Salati komponeerisin ise ja välja tuli umbe hää

VAJA:
Hiinakapsast
Kurki
Kirsstomateid
Valget redist
Muna
Kerge soolaga lõhefileed
Felixi mee- ja sinepikastet

TEE NII:
Kõige alla hakkisin hiinakapsa, peale tegin sektoriteks tomati ja parajad kurgi viilud.
Natuke redist.
Keetsin kaks muna.
Keskele lõhefileed ja peale kastet- VOILAA- ja oi kui hea :)

Ahjumagustoit murelitega

VAJA LÄHEB:
200g mureleid
50g mandlilaaste
1 muna
1spl jahu
1spl suhkrut
Sellest kogusest jagub u kahe vormi täitmiseks, mandlilaaste panin mina pisut vähem

TEE NII:
Poolita murelid ja eemalda kivid, lao need vormi põhja.
Purusta röstiud mandlilaastud
Vahusta muna ja suhkur, lisa ettevaatlikult hulka jahu ja sega.
Vala segu murelitele
Küpseta 175 kraadi juures u 15 minutit
Lase pisut jahtuda ja raputa üle tuhksuhkruga

Murelid võid nt asendada ka rabarberiga, kuid, siis suurenda suhkrukogust umbes poole võrra

Kevadine mustikakook

Kahjuks ei ole ka selle koogi juurde mul pilti panna kuid üritan viga varsti parandada.
Retsepti sain Terevisiooni saatest, äratas minus kohe millegi pärast huvi ja tahtsin asja proovida, ei pidanud pettuma, tõesti hea kook on.

VAJA LÄHEB:
Taigen:
250g nisujahu
45g võid
130g suhkrut
1 muna
50g hapukoort
1tl küpsetuspulbrit

Täidis:
2 muna
175g suhkrut
20g jahu
200g hapukoort
600g mustikaid (mina panin 400g ja oli täitsa piisavalt)
25g vaniljekastmepulbrit (u 2,5 spl)
200g kohupiima (kasutasin rasvatut)

TEE NII:
Taigen:
sega kokku või, piim, muna, suhkur ja hapukoor.
Lisa jahu ja k.pulber.
Vooderda koogivorm taignaga (kasutasin 26cm läbimõõduga vormi)
Eelküpseta 200 kraadi juures 10-15 minutit.
Täidis
Sega täidise ained, lisa mustikad.
Vala täidis taignale.
Küpseta 170-180 kraadi juures 40-50 minutit.
Lase koogil u 5-10 tundi külmas seista

Potipirukas kanaga

Ka see retsept on saadud Nigella kokasaatest. Väga mõnusad ja head pirukad on, kui neid pirukateks nimetada saab :D
Väga toitvad on ka :)

VAJA LÄHEB:
küüslauguõli
3 viilu peekonit
125g sampinjone
250g kondita /nahata kanatükke
300ml vett
2,5 spl jahu
1-1,5 tl võid
tüümiani
lehttaigent
kanapuljonikuubik

TEE NII:
Prae küüslauguõlis tükeldatud peekon ja seened.
Pane kanatükkidele jahu ja paneeri.
Lisa peekoni ja seente juurde võid, seejärel kuumuta kanatükid koos peekoni ja seentega.
Lisa vesi ja puljongikuubik ja tüümian (võib olla nii värske kui ka kuivatatud).
Lase haududa umbes 5 minutit.
Pane kanatäidis pisikestesse pottidesse v vormidesse ja tee poti ääred veega märjaks.
Vooderda ääred lehttaignaga ja kata seejärel taignaga kogu pott.
Küpseta 220 kraadi juures 20 minutit.

Nigella sokolaadiküpsised

Retsepti olen natuke ise kohaldanud

VAJA LÄHEB:
125g võid
175g suhkrut (sellest 75g tumedat)
150g nisujahu
50g kakaod
1tl soodat
0,5tl soola
1tl vaniljesuhkrut
1 muna
sokolaadi 100g sulatamiseks
50g tükeldamiseks

TEE NII:
Sega kokku kuivained
Sulata sokolaad jahuta veidi
Sega eraldi kokku või, suhkur, muna ja sokolaad.
Lisa juurde kuivained ja tükeldatud sokolaad.
Vormi küpsised
Küpseta 170 kraadi juures u 15-20 minutit

Kohupiima- kirsikook

VAJA LÄHEB:
Taigen:
1pk Erika tordipulbrit ( kui seda saada ei ole, siis aitab ka Juubeli tordipulber, sinna lisa natuke kakaod vaid)
150g tavalist võid

Täidis:
400g rasvatut kohupiimapastat
2 muna
1dl suhkrut
1tl vanillisuhkrut
1purk kirsikompotti (460g) või 3dl külmutatud kirsse

TEE NII:
Valmista näppudega tordipulbrist ja võist purutaoline mass.
Sega kokku kohupiim, munad, suhkrud.
Nõruta kirsikompott/sulata ja nõruta külmutatud kirsid.
Sega kirsid kohupiima hulka.
Puista 2/3 taignast koogivormi (läbimõõduga 24cm)
Vala peale kohupiimamass ja vala ülejäänud puru sinna peale.
Küpseta 30 min 200kraadi juures
JAHUTA!

Marmorkeeks

Üks parimaid keekse mis ma viimasel ajal saanud olen, lausa suus sulav, pilti kahjuks ei ole, kuid kindlasti lähitulevikus teen seda jälle ja siis panen ka pildi :)

VAJA LÄHEB:
Taigen:
375g võid
250g suhkrut
1pk vaniljesuhkrut
5 muna
soola
375g nisujahu
3,5tl küpsetuspulbrit
125ml piima
5sl konjakit või rummi

LISA:
50g riivitud sokolaadi
50g purustatud mandleid
2sl kakaod
4-5sl piima

TEE NII:
Mikserda kokku taigna ained, vala pool taigent võiga määritud vormi. Enne taigna valamist võid vormile raputada ka riivsaia.
Teisele poolele taignale lisa retseptis antud lisa ained, sega kokku ja vala valgele taignale
Keera kahvliga spiraale.
Küpseta 180 kraadi juures 1 tund

Banaanikeeks

Antud keeks on Nigella kokasaatest saadud retsept :)
Täitsa mõnus ja suussulav, kuid enda maitse järgi, katsetaks järgmine kord vähema banaaniga.

VAJA LÄHEB:
100g rosinaid
50-75g rummi
175g nisujahu
2tl küpsetuspulbrit
0,5tl soodat
0,5tl soola
100g võid/margariini
150g suhkrut
2 muna
4 väikest banaani
60g kreeka pähkleid
1tl vaniljesuhkrut

TEE NII:
Pane rosinad rummi sisse paisuma.
Sega kokku jahu, k.pulber, vaniljesuhkur, sool ja sooda.
Teise kaussi sega sulavõi, ükshaaval munad ja suhkur.
Püreesta banaan ja lisa taignale.
Lisa segusse rosinad ja kreeka pähklid.
Jao kaupa sega juurde kuivainetesegu.
Küpseta 175 kraadi juures 60-75 minutit.

Väikesed Itaalia tomatipirukad

Minu suve lemmikud suupisted, mida rõõmuga pakun ka oma külalistele :)

VAJA LÄHEB:
ühte rulli lehtaigent
200g küüslaugu toorjuustu
1 dl maitsestata jogurtit (mina panin tunde järgi ja arvatavasti natuke rohkem, saab katet ju koguseliselt rohkem :D)
kirsstomateid- mina panin tavalisi kuna need on mahlasemad
värsket basiilikut
soola ja pipart

TEE NII
rulli taigen lahti, natuke võid ka õhemaks rullida
sega kokku toorjuust ja jogurt
lõika taignast kas ümmargused v ruudulised tükid
määri segu suhteliselt paksult taignale
pane segule tomativiil
raputa peale soola ja pipart
pane ahju 225 kraadi juurde u 10 min
raputa valmis pirukatele värsket basiilikut

Šokolaadikook

Ämma antud retsept, mis on minu tutvusringkonnas minu käest üks tellitumaid kooke :D

Tegelikult on kook mõeldud plaadikoogina, kuid kuna mul ei ole alati koogiplaati käepärast olnud, siis olen teinud ka kas 26cm v 28cm läbimõõduga lahtikäivaskoogivormis :)

2 klaasi petti
2 klaasi suhkurt

2 klaasi jahu
6spl kakaod
2tl soodat
2tl kohvi
(2 tl kaneeli- mina ei pannud)
50 g võid

GLASUUR:
10-12 spl suhkurt
3-4 spl kakaod
3spl piima
50g võid

Sega kausis kokku pett ja suhkur
Teises kausis sega kokku kuivained, lisa sinna sulatatud kuid juba pisut jahtunud või sega kõik omavahel kokku. Pane ahju 200 kraadi juurde ja küpseta kuni valmis on :D

Tee valmis glasuur- sulata või, sega kokku kakao ja suhkur, lisa sulanud võile piim ja siis kuivained, sega kuni on tekkinud ühtalne mass e glasuur ja pane kooogile :)

Maiki tegi ka antud koogist figuurisõbralikuma variandi :)

475 ml petti

250 g jahu

150 g suhkrut

2 tl soodat

2 tl kohvipuru

4 spl kakaopulbrit

40 g light margariini (40%)

Glasuur:

20 g light margariini

2 spl suhkrut

2 spl kakaod

2 spl piima

veidi suhkruasendajat

Maasika- rabarberikook

Selle koogiretsepti sain ma Qsti blogist http://qsti.blogspot.com/

VAJA LÄHEB:
175 g võid v margariini
1 muna
1 dl suhkrut
3 dl jahu
1 tl küpsetuspulbrit

Kate:
2dl rabarbereid
2dl maasikaid (võib asendada muude marjadega)
250 g lahjat hapukoort
1 muna
0,5 dl suhkrut
1 tl vanillisuhkrut

TEE NII:
Vahusta toasoe või/margariin ja suhkur. Lisa sinna muna ja vahusta edasi. Viimaks sega hulka küpsetuspulbri- jahusegu. Suru tainas u 26cm läbimõõduga koogivormi ning küpseta 220c juures u 10 min. Samal ajal sega kokku katteks kokku hapukoor, muna, suhkrud. Lao veidi jahtund põhjale tükeldatud rabarberid ja maasikad (v muud marjad), kalla üle hapukooreseguga. Küpseta 200c juures kuni kate on hüübinud (u 20 minutit).

TERE

Nii, siia ma siis üritan oma köögikatsetused koguda :)