Retsept on võetud Nami-Nami'st
VAJA LÄHEB:
Brownie- kiht:
200g tumedat šokolaadi
200g võid
3dl suhkurt (ise panin 2dl ja oleks võinud vb isegi vähem olla)
2dl jahu
3 muna
Cheescake- kiht:
450g maitsestamata toorjuustu
150 g suhkurt (panin ka vähem)
1tl vaniljeekstrakti (seda mul ei olnud panin 2 tl vaniljesuhkurt)
2 muna
Vaarikavahukoor
2dl 35%-st rõõskakoort
1sl suhkurt
200g külmutatud ja sulatatud vaarikaid
TEE NII:
Brownie kiht:
Sulata madalal tulel pidevalt segades šokolaad ja või
Jäta jahtuma.
Vahusta muna ja suhkur, lisa sõeludes hulja jahu, sega ning lõpuks lisa sulatatud ja veidi jahtunud šokolaadi- või segu.
Vala segu 26cm läbimõõduga vormi, mis eelnevalt on vooderdatud küpsetuspaberiga ja/või määritud võiga.
Cheescake kiht:
Tegin seda osa köögikombainiga.
Panin kombaini toorjuustu, munad, suhkru, vanillisuhkru ja segasin omavahel ära.
Vala valmis segu brownie taigna peale mis on eelnevalt juba vormi vakatud, kui tee seda ettevaatlikult et taignad omavahel ei seguneks.
Küpseta ahjus 175 kraadi juures u 30-40 minutit.
Valmis kook aseta jahedasse jahtuma vähemalt 4 tunniks, ideaalis ööpäevaks.
Vahetult enne serveerimist tee valmis vaarikavaht. Selleks vahusta rõõskoor suhkruga, lõpupoole lisa külmutatud vaarikad, mis on eelnevalt sulatatud.
Kata kook vaarikavahuga ja kaunista vaarikatega.
Selleks
