Kohupiima potšikud

Mulle just meeldivad sellised kohupiimapallid, mis ei ole kujult ideaalsed, kuna need nurgad ja ääred on siis nii mõnusad ja krõbedad :P

VAJA LÄHEB:
400g (Ricota) kohupiima
3muna
8spl suhkurt
(apelsinisuhkurt v sukaadi)
600g jahu
1,5tl küpsetuspulbrit
15-17spl piima
1 pudel toiduõli

TEE NII:
Vahusta munad ja suhkur.
Lisa kohupiim ja kui tahad siis ka apelsini suhkur või sukaad.
Siis lisa jahu ja küpsetspulber ning piim, vaheldumisi, vahepeal segades.
Taigen peab tulema suhteliselt paks.

Kuumuta õli potis tuliseks.
Kahe lusika abil tõsta pisikesed pallid õlisse küpsema, vahepeal keera palle, kui on ilusad pruunid tõsta sõelale, mis on vooderdatud majapidamispaberiga, nõrguma.
Kui pallikesed on pisut jahtunud, raputa üle tuhksuhkurga

Meie pere beseekook

Seekordne retsept siis jällegi Selveri retseptikalendrist- nimelt siis juunikuu retsept :)

VAJA LÄHEB:
4-6 munavalget (kasutasin 5 munavalget, kuna rohkem ei olnud)
1-2 klaasi suhkurt (1,25 klaasi on rohkem kui küll)
2spl maisitärklist (kuna mul maisitärklist ei olnud, kasutasin kartulitärklist)
2spl äädikat (retsept soovitas kasutada õunaveiniäädikat, aga kuna mul seda ei olnud kasutasin heledat balsamiveiniäädikat- äädikas on selleks et besee jääks pehmeks nagu vahukomm)
Toormoosi (tegin maasikatest)
Vahukoort (kuna mul oli vaid 2dl vahukoort, siis panin just niipalju, oleks tegelikult võinud seda isegi rohkem olla)
Värskeid maasikaid
Riivitud šokolaadi

TEE NII:
Vahusta munavalged kreemjaks vahuks, lisa vahule suhkur, tärklis ja äädikas, sega ettevaatlikult munavahtu tõstes. Ära klopi, muidu vajub vaht ära.
Laota munavaht ümmarguselt küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
Küpseta ahjus 150 kraadises 1-1,5 tundi või niikaua kuni vaht on kuldpruun, jäta natukeseks ahju jahtuma, siis tõsta välja ja jäta jahtuma.
Kui besee on täielikult jahtunud, kata see toormoosiga, sinna peale pane vahukoor ja maasikad, kõige peale riivi šokolaad :)

Söö kohe :D

Ma tegin torti ehk siis kooreliköörimaitselise keedukreemi ja maasikatega tort

Biskviitpõhjad ostsin poest, ei ole mina ja biskviit sõbrad :D

Idee kui sellise sain Annika blogist ja no tõesti- super hea tort

Keedukreem tee nii:

VAJA LÄHEB:
400ml vahukoort (on parem kui piim, sest siis on maitse rammusam)
110g (2dl) suhkurt
30g jahu
30g tärklist
2 muna
maitsetamiseks koorelikööri

TEE NII:
Aja vahukoor suhkruga soojaks, kuni suhkur on sulanud.
Sega omavahel jahu, tärklis ja munad, vala vahukoore- suhkru segu tärklise-jahumassi sisse, mitte vastupidi, kohe vala saadud vedelik läbi sõela potti tagasi.
Aja segu madalal kuumusel mullitama, mullitamine kaotab kreemil jahu maitse, kui kreem on paksenenud, siis tõsta jahutuma.
Jahtunud kreemile sega juurde maitse järgi koorelikööri.

Tort tee nii
Niisuta esimene põhi vaniljepiimaga (piim+vaniljesuhkur), kata kreemiga, sinna peale laota viilutatud maasikad, kata järgmise põhjaga, niisuta, pane kreem ja maasikad ning kolmas põhi, niisuta ka see, nüüd määri järele jäänud kreemiga pealt ja külgedelt.


Rulli martsipan toidukile vahel õhukeseks ja kata sellega kook.
Sulata šokolaad, kasta šokolaadi maasika otsad ja füüsalid ning kaunista kook.
Eriti hea on tort siis kui ta on mõned tunnid külmikus seisnud :)