Saturday, July 17, 2010

Rullbiskviit vaarika-toorjuustu täidisega


Üks ütlemata hea asi :)

VAJA LÄHEB:
4 muna
1,5dl suhkurt
5sl jahu
3sl kakaod
2sl kartulijahu
1tl küpsetusplulbrit

2dl vaarikaid (ise panin pisut rohkem, vast mingi 3dl)
0,5-1dl suhkurt (panin 0,5dl ja oli täitsa magus, usun et 1dl on liiga palju)
200g toorjuustu
1dl vahukoort

TEE NII:
Vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks.
Sega oma vahel kuivained ja lisa sõeludes muna-suhkruvahule, sega ettevaatlikult.
Vala taigen suurele ahjuplaadile ja aja laiali ühtalselt, jääb selline üsna õhuke kiht taigent.
Küpseta 200 kraadi juures umbes 10 minutit.
Võta plaadi suurune tükk küpsetus paberit ja puista sinna suhkurt, keera valminud biskviittaigen sinna peale ja eemalda õrnalt küpsetuspaber mis biskviidi põhjas oli :)
Pane biskviit jahtuma.

Samal ajal valmista täidis, selleks purusta marjad koos suhkruga. Vahusta toasoe toorjuust kohevaks ja lisa sinna marjapüree, kõige lõpuks vahukoor ja lisa toorjuustu- marjapüreesegule õrnalt segades.
Laota täidis biskviittaignale, rulli taigen küpsetuspaberit kasutades rulliks, pane ümber ka foolium ja jäta külmkappi paariks tunniks maitsetuma.

Sunday, July 4, 2010

Rabarberikook maasikatega


Vaatan et minu viimasest postitusest on peaaegu pool aastat juba möödas... häbi häbi mulle. aga siin siis midagi värskemat.
Aastaajale kohaselt olen ma hetkel rabarberi lainel, kuna neid meid ikka jagub. Leidsin ühest vanast retsepti kogumikust täiesti tavalise rabarberikoogi retsepti, aga kuna mul on tekkinud juba teatav küllastus rabarberikookidest, siis lisasin sellesse küpsetisse ka omapoolselt maasikaid, ja asi oli ikka oi kui hea :)
Mõnus kohev rabarberi maasikakook... Mmmm...

Niisiis...

VAJA LÄHEB:
200g võid/margariini
1 klaas suhkurt
3 muna
300g jahu
2tl küpsetuspulbrit
2tl vanillisuhkurt
500g rabarbereid
maasikaid

TEE NII:
Sulata margariin, lase jahtuda.
Samal ajal võid puhastada ja tükeldada rabarberid.
Nüüd sega oma vahel sulatatud margariin ja suhkur. Lisa sinna ükshaaval ja samal ajal kloppides munad.
Teises kausis sega jahu, küpsetuspulber, vanillisuhkur ja rabarberid.
Pane kaks segu kokku ja tee neist ühtne mass.
Vala taigen 26-28 cm läbimõõduga lahtikäivasse küpsetusvormi, mis on eelnevalt võitatud ja riivsiaiaga ülepuistatud.
Peale lao viilutatud maasikad.
Küpseta 175kraagi juures u 45-50 minutit.

Head isu :)